Debljina lonca minimizira ukupne temperaturne fluktuacije, osiguravajući ravnomjerno zagrijavanje sastojaka. Težina poklopca stvara zatvoreno okruženje pod blagim pritiskom, sprečavajući gubitak vlage i omogućavajući suvo kuvanje, čuvajući ukus sastojaka. Noge za podršku na dnu omogućavaju korištenje i iznad drvenog uglja i otvorenog plamena. Uzdignuti rub poklopca sprečava da se drveni ugalj otkotrlja tokom kuvanja. Poklopac se može koristiti i kao pleh za pečenje ili tiganj!
Budući da gore i ispod postoje gorionici na drveni ugalj, slaganje više holandskih pećnica smanjuje rasipanje goriva i poboljšava efikasnost. Holandske pećnice za kampiranje obično imaju metalne ručke za transport i mogu se objesiti sa stativa iznad otvorenog plamena.