Hej tamo! Kao dobavljač emajliranih lonaca od livenog gvožđa, veoma sam uzbuđen što ću zaroniti u poreklo ovih neverovatnih kuhinjskih alata.
Počnimo sa livenim gvožđem. Liveno gvožđe postoji već godinama. Otprilike 513. godine prije Krista, Kinezi su koristili liveno gvožđe u oružju i alatima. Bila je to velika stvar jer je bila izdržljiva i mogla se lijevati u različite oblike. Ali tek mnogo kasnije ljudi su ga počeli koristiti za kuhanje.
Najranije upotrebe livenog gvožđa u kuvanju bile su jednostavne. Ljudi su pravili osnovne lonce i tiganje, ali to su bili samo obični liveni gvožđe. Imali su veliki nedostatak - lako su zarđali. A njihovo čišćenje je bila muka u guzici. Morali ste ih redovno ribati i začinjavati da bi bili u dobroj formi.
Zatim je došao emajl. Emajl je vrsta premaza nalik staklu. Poreklo emajla može se pratiti do drevnih civilizacija poput Egipćana i Grka. Koristili su emajl na nakitu i drugim ukrasnim predmetima. Bio je to način da stvari izgledaju sjajno i lijepo, ali i da se zaštite od oštećenja.
Dakle, kako smo završili sa emajliranim loncima od livenog gvožđa? Pa, to je bio spor proces inovacije. U 19. veku ljudi su počeli da eksperimentišu sa oblaganjem livenog gvožđa emajlom za potrebe kuvanja. Ideja je bila da se uzmu najbolji delovi livenog gvožđa - njegovo odlično zadržavanje toplote i svojstva kuvanja - i kombinuju ih sa prednostima emajla - njegovom nelepljivom površinom, otpornošću na rđu i lakoćom čišćenja.
Jedna od prvih kompanija koja je zaista ostavila trag u industriji posuđa od emajliranog livenog gvožđa bila je Le Creuset. Godine 1925. predstavili su svoju prepoznatljivu holandsku peć od emajliranog lijevanog željeza. Bila je to igra - menjač. Svijetle boje, izdržljivost i odlične performanse kuhanja učinili su ga hitom među domaćim kuharima i profesionalnim kuharima.
Vremenom se tehnologija pravljenja emajliranih posuda od livenog gvožđa znatno poboljšala. Emajlirani premazi su sada izdržljiviji, otporniji na lomljenje i mogu izdržati visoke temperature. I dizajni su također postali raznovrsniji. Imamo različite veličine, oblike i boje koje odgovaraju svakoj kuhinji i potrebama kuvanja.
Sada ću vam reći nešto o prednostima emajliranih lonaca od livenog gvožđa. Kao prvo, odlični su u distribuciji topline. Kada se zagreju, ravnomerno drže toplotu, što znači da se i vaša hrana ravnomerno kuva. Bilo da pravite sporo kuvano varivo ili brzo dinstano povrće, možete računati na emajliran lonac od livenog gvožđa koji će obaviti posao kako treba.
Takođe su izuzetno izdržljivi. Kvalitetna emajlirana posuda od livenog gvožđa može trajati generacijama. Ne morate brinuti da će se brzo istrošiti kao neke druge vrste posuđa. A premaz od emajla čini ih lakim za čišćenje. Možete ih jednostavno obrisati ili ih na brzinu oprati u sudoperu.
Još jedan plus je to što emajlirane posude od livenog gvožđa nisu reaktivne. To znači da neće reagirati s kiselom hranom poput paradajza ili citrusa. Dakle, možete kuhati sve vrste jela, a da ne morate brinuti o tome da li će vam narušiti okus ili da će se posuda oštetiti.
Ako ste na tržištu za emajliranu posudu od lijevanog željeza, imamo nekoliko sjajnih opcija za vas. Pogledajte našeLonac od livenog gvožđa sa emajlom. To je klasičan dizajn koji je savršen za sve vrste kuhanja. Ili ako više volite lonac sa poklopcem, našEmajlirana posuda od livenog gvožđa sa poklopcemje odličan izbor. A za one kojima je potrebna manja šerpa, našaLonac od 18 cm od lijevanog željezaje samo stvar.
Uvijek želimo raditi sa novim kupcima. Ako ste trgovac na malo, vlasnik restorana ili samo neko ko želi da kupuje na veliko, rado bismo razgovarali s vama o našim emajliranim loncima od livenog gvožđa. Možemo ponuditi konkurentne cijene i odličnu uslugu. Dakle, nemojte se ustručavati da se javite i započnete razgovor o mogućoj nabavci i saradnji.
Reference
- "Istorija livenog gvožđa" - različiti istorijski i kuvarski istraživački izvori
- "Emajl i njegova upotreba kroz vijekove" - historijski zanat i umjetnost